توقفوا عن خسارة المال بسبب الأجواء الباردة في الحدائق
لنكن صادقين: الشتاء يمثل كابوسًا للمطاعم التي تعمل في الهواء الطلق. لديكم أماكن رائعة في الخارج، لكن بمجرد انخفاض درجة الحرارة، تتحول هذه الأماكن إلى أماكن مهجورة.
يحاول معظم الناس التغلب على هذه المشكلة باستخدام أجهزة التدفئة العادية، لكن المشكلة هي أن الحرارة ترتفع إلى الأعلى، وفي الأماكن المفتوحة، تذهب هذه الحرارة إلى الخارج أو تُزاح بواسطة النسيم الخفيف. في النهاية، أنت تدفع ثمن تدفئة الهواء فقط.
نحن نستخدم طريقة مختلفة؛ نستخدم أجهزة تدفئة بالأشعة تحت الحمراء ذات القدرة العالية. بدلاً من تدفئة الهواء، تقوم هذه الأجهزة بتوجيه الحرارة مباشرة إلى الضيوف والطاولات. يشعر الضيوف وكأنهم في أجواء دافئة، كما لو كانوا تحت أشعة الشمس في يوم صيفي جميل.
الحل للأسقف العالية
إذا كانت الأسقف عالية، مثلاً من 4 إلى 6 أمتار، فإن المصابيح ذات القدرة المنخفضة لن تكون فعالة. بحلول الوقت الذي تصل فيه الحرارة إلى الطاولات، فإنها تختفي.
لذلك نستخدم أجهزة تدفئة بالأشعة تحت الحمراء ذات الكثافة العالية. هذه الأجهزة تنتقل لمسافات أطول دون أن تضعف قوتها. لا نعتمد على تخمينات، بل نحدد “منطقة التدفئة” في المكان، حتى يشعر الضيوف بدفء فوري، دون أن يشعر الشخص الجالس مباشرة تحت الجهاز بالحرارة الشديدة.
مزيد من الراحة، مزيد من الأرباح
إنها مسألة رياضية بسيطة: الأجواء الباردة تعني كراسي فارغة. عندما يشعر الضيوف بالدفء، لن يهتموا بالوقت، ولن يسرعوا في تناول الطعام ليدخلوا إلى الداخل. سيبقون لتناول زجاجة نبيذ أخرى أو حلويات. بهذه الطريقة، تتحول الأماكن الفارغة إلى أماكن قيمة، حتى في الفترات التي يكون فيها الطقس غير مستقر.
ولا حاجة لتشغيل الأجهزة على أقصى قدرة طوال اليوم. يمكنك استخدام أجهزة تحكم لضبط القوة خلال الأوقات المعتدلة، وزيادة القوة عندما تغرب الشمس.
تنبيه بخصوص الكهرباء
يجب أن تكون حذرًا في هذا الجانب. أجهزة التدفئة ذات القدرة العالية تستهلك كمية كبيرة من الكهرباء. لا يمكنك توصيلها بمقبس الكهرباء وتوقع نتائج جيدة. إذا كانت الأسلاك رقيقة أو كان الجهاز قديمًا، فقد ينقطع التيار الكهربائي في منتصف ليلة الجمعة.
افعل ذلك من أجل نفسك: استعن بمتخصص لفحص اللوحة الكهربائية والتأكد من استخدام أسلاك بالقدرة المناسبة. إنها تفاصيل صغيرة، لكنها تحدد ما إذا كانت الوجبة ستكون دافئة أم لا.