Stop met geld verliezen door koude terrassen
Laten we eerlijk zijn: de winter is een nachtmerrie voor eetgelegenheden die buiten gevestigd zijn. Je hebt prachtige buitenruimtes, maar zodra de temperatuur daalt, worden ze tot lege plekken.
De meeste mensen proberen dit op te lossen met gewone heaters. Maar hier is het probleem: warmte stijgt omhoog. In een open ruimte zweeft deze warme lucht gewoon weg of wordt ze weggeblazen door een lichte bries. Je betaalt dus eigenlijk om de lucht op te warmen.
Wij doen het anders. We gebruiken infraroodheaters met hoge plafonds. In plaats van de lucht op te warmen, stralen deze apparaten warmte rechtstreeks uit naar je gasten en hun tafels. Het voelt alsof je in de zon staat op een frisse oktoberdag.
Het trucje met hoge plafonds
Als je plafonds hoog zijn – bijvoorbeeld 4 tot 6 meter – zal een goedkope, lage-vermogenslamp niets uitrichten. Tegen de tijd dat de warmte de tafels bereikt, is deze al verdwenen.
Daarom gebruiken we apparaten met hoge efficiëntie. Ze kunnen de warmte over grotere afstanden verspreiden zonder dat de warmte afneemt. We weten ook precies waar de warmte naartoe gaat. We bepalen de ‘thermische voetafdruk’ van je ruimte, zodat je gasten zich comfortabel voelen, zonder dat degene die recht onder de lamp zit, het te heet heeft.
Meer comfort, meer omzet
Het is eenvoudige rekenkunde: als het koud is op het terras, blijven er geen gasten over.
Als je gasten zich echt warm voelen, kijken ze niet meer steeds op hun horloge. Ze hoeven zich niet haasten om naar binnen te gaan. Ze blijven nog even om nog een fles wijn of wat desserts te drinken. Op deze manier kun je ‘lege ruimtes’ weer omzetten in waardevolle ruimtes, zelfs in de minder drukke seizoenen.
En je hoeft ze niet de hele dag op maximale kracht te laten draaien. Je kunt zones instellen zodat de apparaten minder kracht hebben op een milde middag, en meer kracht zodra de zon ondergaat.
Let op de elektriciteit
Hier moet je wel oppassen. Deze krachtige apparaten verbruiken veel energie. Je kunt ze niet zomaar in een stopcontact stoppen en hopen op het beste resultaat. Als je elektrische installatie te zwak is of je panel verouderd is, kan dat leiden tot problemen midden in een drukke vrijdagnacht.
Doe jezelf een plezier: laat een vakman je elektrische panel controleren en zorg ervoor dat ze de juiste draden gebruiken. Het is een saaie taak, maar het maakt wel verschil tussen een comfortabele avondmaaltijd en een donker restaurant.