دیگر اجازه ندهید پولتان را به خاطر فضاهای بیرونی سرد از دست بدهید!
باید صادق باشیم: زمستان، واقعاً فصلی وحشتناک برای رستورانهای بیرونی است. شما فضاهای بیرونی عالیای دارید، اما به محض اینکه دما کاهش مییابد، آن فضاها تبدیل به فضاهای خالی میشوند.
بیشتر مردم سعی میکنند از هیترهای معمولی برای گرم کردن فضا استفاده کنند، اما مشکل اینجاست که گرما به بالا میرود؛ در فضاهای با سقف بلند، هوای گرم به راحتی از بین میرود یا توسط بادهای خفیف از بین میرود. در واقع، شما در حال پرداخت هزینه برای گرم کردن هوای اطراف هستید!
ما روش متفاوتی را استفاده میکنیم؛ از هیترهای مادون قرمز با توان بالا استفاده میکنیم. این هیترها، به جای گرم کردن هوا، گرما را مستقیماً به سمت مهمانان و میزهای آنها ارسال میکنند. این روش، احساس گرما را شبیه به ایستادن در زیر نور خورشید در یک روز آب و هوایی خوب ایجاد میکند.
راز سقفهای بلند
اگر سقف رستوران شما بلند باشد – مثلاً ۴ تا ۶ متر – لامپهای ارزانقیمت و کمتوان، هیچ کاری انجام نخواهند داد. تا زمانی که گرما به میزها برسد، از بین رفته است.
به همین دلیل، ما از هیترهای با توان بالا استفاده میکنیم؛ این هیترها، گرما را در فاصلههای طولانیتری منتقل میکنند. ما حتی مسیر حرکت گرما را نیز مشخص میکنیم؛ تا مهمانان احساس گرما کنند، بدون اینکه کسی که دقیقاً زیر لامپ نشسته، احساس گرمای شدید کند.
راحتی بیشتر، درآمد بیشتر
این یک مسئله ساده است؛ فضاهای بیرونی سرد، به معنای صندلیهای خالی است.
وقتی مهمانان احساس گرما کنند، دیگر نیازی نیست مدام به ساعتشان نگاه کنند؛ آنها دیگر عجله نخواهند کرد تا وارد ساختمان شوند. آنها میتوانند برای نوشیدن یک بطری شراب یا خوردن دسر، ماندند. شما در واقع، فضاهای خالی را دوباره به مکانهای ارزشمندی تبدیل میکنید، حتی در فصلهایی که هوا متغیر است.
همچنین، نیازی نیست که این هیترها را تمام روز روشن نگه دارید؛ میتوانید کنترلکنندههایی در نظر بگیرید تا در بعدازظهرهای ملایم، توان هیترها کمتر شود، و در لحظه غروب خورشید، دوباره توان آنها افزایش یابد.
هشدار مربوط به برق
اینجاست که باید مراقب باشید.
این هیترهای پرتوان، مقدار زیادی برق مصرف میکنند؛ نمیتوانید آنها را مستقیماً به پریز برق وصل کنید و انتظار داشته باشید که همه چیز خوب پیش برود. اگر سیمهای برق شما بسیار نازک باشند یا پانل برق شما قدیمی باشد، ممکن است در وسط شب جمعه، سیستم برق شما از کار بیفتد.
لطفاً از یک متخصص بخواهید که پانل برق شما را بررسی کند؛ تا مطمئن شوید که از سیمهای مناسب برای انتقال برق استفاده شده است. این کار ممکن است کمی خستهکننده باشد، اما تفاوت بین یک شام راحت و یک رستوران تاریک را ایجاد میکند.