Припиніть втрачати гроші через холодні тераси
Будемо чесними: зима – це справжній кошмар для ресторанів на відкритому повітрі. У вас є чудові приміщення на вулиці, але як тільки температура падає, вони перетворюються на безлюдні місця.
Більшість людей намагаються боротися з цим за допомогою звичайних обігрівачів. Але ось проблема – тепло піднімається вгору. У відкритому просторі це тепле повітря просто розсіюється або зникає під дією легкого вітерця. Фактично ви просто витрачаєте гроші на обігрів повітря.
Ми ж використовуємо інший підхід. Ми використовуємо обігрівачі з короткохвильовим інфрачервоним випромінюванням. Замість того, щоб опрімати повітря, вони направляють тепло прямо на ваших клієнтів та їхні столики. Це нагадує відчуття, коли стоїш на сонці у прохолодний жовтневий день.
Секрет високих стель
Якщо у вас високі стелі – скажімо, 4–6 метрів – дешеві обігрівачі з низькою потужністю не будуть ефективними. До того часу, як тепло досягне столика, воно вже зникне.
Ось чому ми використовуємо обігрівачі з високою щільністю випромінювання. Вони поширюють тепло на більшу відстань без втрати ефективності. Ми також точно знаємо, куди потрапляє тепло. Ми розраховуємо „теплову зону“ вашого приміщення, щоб ваші клієнти відчували комфортну температуру, а люди, які сидять прямо під обігрівачем, не відчували надмірного тепла.
Більше комфорту, більше доходу
Це проста математика. Холодні тераси означають порожні стільці. Коли ваші клієнти відчувають тепло, вони перестають дивитися на годинник. Вони не поспішають закінчити свою їжу, щоб повернутися всередину. Вони залишаються ще на одну пляшку вина чи на десерт. Так ви перетворюєте „мертвий простір“ на найціннішу частину вашого ресторану, навіть у ті складні пори року.
І вам не потрібно тримати обігрівачі на повній потужності цілий день. Ви можете встановити контролери, які дозволяють зменшити потужність обігрівачів у спокійні дні, а підвищити її, як тільки сонце сідає.
Увага щодо електроенергії
Ось тут потрібно бути обережними. Ці потужні обігрівачі споживають багато електроенергії. Ви не можете просто підключити їх до розетки та сподіватися на краще. Якщо ваша електропроводка занадто тонка чи стара, може статися збій у роботі обігрівачів саме у розпал вечора.
Зробіть собі послугу: запросіть фахівця, щоб він перевірив вашу електропроводку та переконався, що використовуються правильні кабелі. Це може здатися дрібницею, але саме це визначає різницю між комфортною вечерею та темним, некомфортним рестораном.