别再让寒冷的天气毁了你的生意了
说实话，冬天对露天餐厅来说简直就是一场噩梦。虽然你有漂亮的户外空间，但一旦气温下降，那些空间就变得毫无用处。
大多数人试图用普通的加热器来解决这个问题，但问题在于：热量会向上散失。在开放的空间里，温暖的空气要么上升，要么被微风带走。实际上，你只是在为加热空气而付钱而已。
我们的做法则不同。我们使用高天花板用的短波红外线加热器。这类加热器不会让空气变暖，而是直接将热量传递给顾客和他们的餐桌。这样，顾客就会感觉仿佛置身于十月的阳光下一样舒适。
高天花板下的解决方案
如果你的天花板很高——比如4到6米——那么低功率的灯根本无法起到作用。因为热量还没来得及传到餐桌上，就已经散掉了。
因此，我们使用高密度的短波发射器。这样的加热器可以更远地传递热量，而且不会减弱。我们还会预先规划好热量的分布范围，这样顾客就能感受到舒适的温暖，而坐在加热器正下方的顾客则不会觉得过热。
更高的舒适度，更高的收入
这很简单：寒冷的天气意味着空荡荡的座位。而当顾客感到温暖时，他们就不会急着离开。他们愿意多待一会儿，再喝一杯酒或吃点甜点。这样，那些原本无用的空间就可以重新变成最有价值的资产，即使是在那些不太理想的季节里也是如此。
而且，你也不必一直让加热器全功率运转。你可以设置分区控制器，在天气较温和的下午降低功率，而一旦太阳落山，再提高功率。
关于电力的注意事项
这里有个需要小心注意的问题：这些高功率的加热器需要大量的电力。你不能直接把它们接到墙上插座上就万事大吉了。如果电路太弱或者配电箱过旧，那么在周五晚上高峰时段，电路很可能会断电。
为了自己的利益，请找专业的电工来检查一下你的配电箱，确保使用的电线规格合适。虽然这是件繁琐的事，但它决定了你的餐厅是能提供舒适的用餐体验，还是只能陷入黑暗之中。